DAY 102 Nettle

2021/4/8 ネトル (セイヨウイラクサ）

ワイルドストロベリーの群生から、ぴょこっと顔を出し始めたネトル。

やわらかそうな姿だが、全身は棘で覆われている。

気づかずに素手で草取りをしているとき、

「痛っ！」と手に刺激を感じると、

「あ！ネトルがやってきたな〜」と洗礼を受けて気づく (笑）。

こんなにトゲトゲしているけれど（収穫のときは二重グローブを装着！）、

ドライにしたり、さっと茹でたり、そうすると棘がなくなるから不思議。

棘の洗礼を受け、辿り着いたネトルのおいしさは、最高のご褒美です。

スープもおいしい！

花粉症にもよく効くそうですよ！