DAY 102 Nettle



2021/4/8 ネトル (セイヨウイラクサ)


ワイルドストロベリーの群生から、ぴょこっと顔を出し始めたネトル。

やわらかそうな姿だが、全身は棘で覆われている。

気づかずに素手で草取りをしているとき、

「痛っ!」と手に刺激を感じると、

「あ!ネトルがやってきたな〜」と洗礼を受けて気づく (笑)。


こんなにトゲトゲしているけれど(収穫のときは二重グローブを装着!)、

ドライにしたり、さっと茹でたり、そうすると棘がなくなるから不思議。


棘の洗礼を受け、辿り着いたネトルのおいしさは、最高のご褒美です。

スープもおいしい!

花粉症にもよく効くそうですよ!